新顔野菜

最近(さいきん)スーパーなどで見慣れ(みなれ)ない野菜(やさい)が増え(ふえ)てきたのではと思い(とおもい)ます。これら「新顔(しんがお)野菜(やさい)」は、大まか(おおまか)に専門家(せんもんか)のみが使用(しよう)して一般的(いっぱんてき)に流通(りゅうつう)していなかったものや、海外(かいがい)から輸入(ゆにゅう)されたもの、品種(ひんしゅ)改良(かいりょう)によって新しく(あたらしく)生まれ(うまれ)たものなどの事(どのこと)を呼ぶ(よぶ)ようです。山口県(やまぐちけん)で生まれ(うまれ)た「はなっこりー」は中国(ちゅうごく)野菜(やさい)のサイシンとブロッコリーを掛け合わせ(かけあわせ)て作ら(つくら)れた野菜(やさい)で、味(あじ)もよく栄養価(えいようか)も高く(たかく)なっています。品種(ひんしゅ)改良(かいりょう)によって生まれる(うまれる)新顔(しんがお)野菜(やさい)には良い(よい)特徴(とくちょう)が沢山(たくさん)あるようです。また最近(さいきん)スーパーでよく見掛ける(みかける)様(よう)になった「スプラウト」ですが、これは植物(しょくぶつ)（主に(おもに)ブロッコリー）の新芽(しんめ)の事(こと)で、見た目(みため)はかいわれ大根(かいわれだいこん)ととても似通っ(にかよっ)ています。成熟(せいじゅく)した野菜(やさい)よりかなり多く(おおく)のビタミンやミネラルを含み(ふくみ)特に(とくに)がん予防(よぼう)に良い(よい)という事(こと)などから注目(ちゅうもく)される野菜(やさい)です。また最近(さいきん)ではブロッコリー以外(いがい)にもレッドキャベツ、クレス、マスタードなどのスプラウとも販売(はんばい)されており、他(ほか)にはアルファルファやかいわれ大根(かいわれだいこん)、そしてもやし、豆苗(とうみょう)などの豆(まめ)の新芽(しんめ)もスプラウトです。食べ方(たべかた)にサラダ、味噌汁(みそしる)、炒め物(いためもの)など様々(さまざま)な調理(ちょうり)方法(ほうほう)が可能(かのう)です。２００４年(ねん)に行われ(おこなわれ)た「目新しい(めあたらしい)野菜(やさい)の購入(こうにゅう)経験(けいけん)」の調査(ちょうさ)を見(み)てみると、多い(おおい)順に(じゅんに)パプリカ、水菜(みずな)、エリンギ、バジル、下仁田(しもにた)ねぎ、ゴーヤー、クレソン、葉(は)ニンニク、フルーツトマト、うど、冬瓜(とうがん)、やつがしら、高菜(たかな)、ラディッシュ、ルッコラ、芽キャベツ(めきゃべつ)、ふきのとう、たらの芽(めぐ)、エシャロットとなるそうです。しかし新顔(しんがお)野菜(やさい)の種類(しゅるい)も豊富(ほうふ)になり野菜(やさい)への関心(かんしん)が高まっ(たかまっ)ている反面(はんめん)、野菜(やさい)の摂取量(せっしゅりょう)は年々減少(ねんねんげんしょう)傾向(けいこう)にあるそうです。健康(けんこう)ブームにも反し(はんし)た傾向(けいこう)とも言え(ともいえ)ます。新顔(しんがお)野菜(やさい)のみならず昔(むかし)からある野菜(やさい)にももう一度目(どめ)を向け(むけ)、食事(しょくじ)に野菜(やさい)を上手(じょうず)に組み合わせ(くみあわせ)て健康(けんこう)な食生活(しょくせいかつ)をおくりたいものだと思い(とおもい)ます。やずや
一人暮らしの学生の場合、部屋をどんなところにするかは、男性の場合と女性の場合で異なりますね。