野菜ジュース

一日(いちにち)に必要(ひつよう)な野菜(やさい)の量(りょう)は３５０ｇと言わ(いわ)れていますが、誰(だれ)もが野菜(やさい)好き(ずき)というわけでもなく、生活(せいかつ)スタイルによっても必要(ひつよう)な量(りょう)だけ野菜(やさい)を摂る(とる)事(こと)は難しい(むずかしい)場合(ばあい)も多い(おおい)と思い(とおもい)ます。そんな中(そんななか)で手軽(てがる)に野菜(やさい)の栄養素(えいようそ)を摂る(とる)方法(ほうほう)としてはサプリメントや野菜(やさい)ジュースなどが思い浮かび(おもいうかび)ますが、今回(こんかい)は野菜(やさい)ジュースの方(ほう)に注目(ちゅうもく)してみたいと思い(とおもい)ます。野菜(やさい)ジュースといっても色々(いろいろ)で、多種類(たしゅるい)がミックスされたものや果物(くだもの)とミックスされたものなどがありますが、その中(そのなか)でもトマトジュース。直接(ちょくせつ)飲む(のむ)事(こと)もできますし、スープや煮込み(にこみ)料理(りょうり)など色々(いろいろ)な料理(りょうり)にもアレンジすることができます。トマトの赤い(あかい)色(いろ)はカロテノイドという色素(しきそ)の一種(いっしゅ)であるリコピンによるものですが、リコピンにはガンなどの発生(はっせい)を抑える(おさえる)抗酸化(こうさんか)作用(さよう)が期待(きたい)出来る(できる)という事(こと)です。そして悪玉(あくだま)コレステロールの抑制(よくせい)、抗(こう)アレルギー効果(こうか)などの機能(きのう)も期待(きたい)でき、そのリコピンの量(りょう)が加工用(かこうよう)トマトには生食用(なましょくよう)に比べ(くらべ)て豊富(ほうふ)だといわれていますので、トマトジュースにもリコピンが濃縮(のうしゅく)されている事(こと)になります。そして野菜(やさい)ジュースといえばミキサーなどでの手作り(てづくり)の物(もの)も思い浮かぶ(おもいうかぶ)と思い(とおもい)ますが、組み合わせる(くみあわせる)野菜(やさい)などはどの様(どのよう)なものでも良い(よい)とされます。果物(くだもの)をミックスする際(さい)は果物(くだもの)と果物(くだもの)の様(よう)な組み合わせ(くみあわせ)は果糖(かとう)の摂り(とり)過ぎ(すぎ)も考え(かんがえ)られますのでヘルシーとは言え(いえ)ないものにもなってしまう点(てん)は気(き)をつけたい所(ところ)です。その他(そのほか)にアクの強い(つよい)野菜(やさい)、生食(せいしょく)できない野菜(やさい)はゆでてから使用(しよう)、そして切っ(きっ)た野菜(やさい)はすぐにミキサーにかけ、出来上がり(できあがり)をすぐに飲む(のむ)ことが栄養面(えいようめん)も風味(ふうみ)でも一番(いちばん)だそうです。野菜(やさい)ジュースの摂取(せっしゅ)は、忙しい(いそがしい)現代人(げんだいじん)の生活(せいかつ)スタイルにはぴったりな野菜(やさい)の摂取(せっしゅ)方法(ほうほう)であるともいえるのではないでしょうか。